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  • 嘉興肉粽子的做法

    2018-05-11

    主料:糯米1000克,豬腿肉600克調料:醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克粽子的特色:形態美觀別致,箬香芬芳和潤,肉質酥爛鮮嫩,肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法:1、選用7~10厘米寬的伏天粽葉,放在開水鍋內煮3~5分鐘,使其回軟,撈起用清水洗凈,瀝干;2、糯米放入淘籮,用清水淘凈,連籮靜置約15分鐘,瀝干水,將米倒入木盆內,加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻;3、將豬腿肉去

  • 綠豆肉粽的做法

    2018-05-11

    綠豆肉粽?是不是一驚?居然還有這樣的粽子,綠豆很好吃,那綠豆肉粽的口感會不會更佳呢?箬葉要提前泡一夜讓箬葉充分吸收水分,包之前箬葉和棉繩要在水里煮開(涼水入鍋,開鍋即可拿出來);糯米要提前泡兩個小時包前控干水分;綠豆洗凈后煮30分鐘至開口......主要食材糯米,綠豆?做法1.箬葉要提前泡一夜讓箬葉充分吸收水分,包之前箬葉和棉繩要在水里煮開(涼水入鍋,開鍋即可拿出來);糯米要提前泡兩個小時包前控干

  • 蜜棗粽子的制作方法

    2018-05-11

    口感:此粽子口感舒適,營養豐富。主料:糯米1000克輔料:葡萄干50克?蜜棗100克烹飪方法1、將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。2、將糯米淘洗干凈,瀝水,備用。3、將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄干洗凈,瀝水。4、取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。5、將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2

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